明日葉で健康になった

アメリカ、Food Nutrition and the Prevention of Cancer：A Global Perspectiveのがん予防のための「食生活のガイドライン」によりますと、癌の予防のためには、「野菜・果物、豆類など植物性食品を中心とし、加工食品を除去した食生活をこころがける。体重超過や体重減少には注意する。成人後の体重の変化は5kg以内に抑える。定期的な運動が無理なら、毎日1時間ほどの散歩か少なくとも1週間に総計1時間ほどの運動を心がける。1年を通して、数種類の野菜を1日約400～600g食べるようにする。穀類、豆類、根類などを1日約600～800g食べる。また、なるべく精糖を避けるようにする。アルコールは少量に。男性なら1日2杯、女性なら1杯以下。赤身の肉類は避けるか、制限する。1日80g以下にし、できるなら、魚、鳥肉を選ぶ。脂肪類、動物性脂肪食品も避け、植物性オイル、あるいは魚油、種油などを使用する。」とあります。日本同様、世界共通的な内容となっています。アメリカではAngelica keiskeiという名前で知られており、明日葉はネット通販によって海外へも販売されています。数では日本に劣るものの、販売業者も何社かあり、これからその需要の拡大は間違い無いでしょう。世界へ広がる明日葉、日本文化の素晴らしさ、と言えるでしょう。