日本における癌予防
癌の予防は従来、定期的に検診を受けることで早期発見、早期治療を施すことに重点が置かれてきました。しかし、現在では、癌の疫学的な研究、実験的な研究によって癌のメカニズムが明らかになるにつれ、予防は生活習慣や生活の環境を改善し、食物や環境中の発がん物質などの危険因子を除去していく事に重点が移っています。健康日本21の「癌を防ぐための12ヶ条」によると、１バランスのとれた栄養をとる、２毎日、変化のある食生活を、３食べ過ぎを避け、脂肪は控えめに、４お酒はほどほどに、５たばこは吸わないように、６食べものから適量のビタミンと繊維質のものを多くとる、７塩からいものは少なめに、あまり熱いものは冷ましてから、８焦げた部分は避ける、９かびの生えたものに注意、１０日光に当たり過ぎない、１１適度にスポーツをする、１２からだを清潔に、と１２項目挙げられています。一見簡単で当たり前の様な項目が多い様ですが、実行は難しいものです。明日葉には服用するだけで癌を抑制する効果があることが研究からわかっておりますので、これら「分かっていても実行しにくい１２か条」のヘルパーとして役立つことでしょう。やや人間中心的なる見方をするならば、明日葉は少しでも健康な人を増やしてあげたい、そんな健気な気持ちでたくましく生息しているのかもしれません。
