明日葉で健康になった

アメリカ、Food Nutrition and the Prevention of Cancer：A Global Perspectiveのがん予防のための「食生活のガイドライン」によりますと、癌の予防のためには、「野菜・果物、豆類など植物性食品を中心とし、加工食品を除去した食生活をこころがける。体重超過や体重減少には注意する。成人後の体重の変化は5kg以内に抑える。定期的な運動が無理なら、毎日1時間ほどの散歩か少なくとも1週間に総計1時間ほどの運動を心がける。1年を通して、数種類の野菜を1日約400～600g食べるようにする。穀類、豆類、根類などを1日約600～800g食べる。また、なるべく精糖を避けるようにする。アルコールは少量に。男性なら1日2杯、女性なら1杯以下。赤身の肉類は避けるか、制限する。1日80g以下にし、できるなら、魚、鳥肉を選ぶ。脂肪類、動物性脂肪食品も避け、植物性オイル、あるいは魚油、種油などを使用する。」とあります。日本同様、世界共通的な内容となっています。アメリカではAngelica keiskeiという名前で知られており、明日葉はネット通販によって海外へも販売されています。数では日本に劣るものの、販売業者も何社かあり、これからその需要の拡大は間違い無いでしょう。世界へ広がる明日葉、日本文化の素晴らしさ、と言えるでしょう。

明日葉は今日摘み取っても明日になれば新し芽が伸びてくるといわれるほど生命力があることから命名された多年性植物です。明日葉にはビタミン・ミネラル・食物繊維・カリウムが豊富に含まれており、健康に大きな効果が期待できます。また、日常の食生活を普通に行いながらダイエットしたい方にも効果的です。